新生姜の甘酢漬け 2016

ここ蓼科高原も新緑の美しい季節となりました。

毎朝夕の散歩がとても気持ちよく、歩くのが楽しくなります。

散歩の途中の林　2016.5.21

別荘地も瑞々しい新緑に包まれています

ランディも新緑に見とれているのでしょうか・・・？　2016.5.21

そんな新緑の季節になると作る新生姜の甘酢漬け（ガリ）を

今年も作りました。

今回は新生姜300gちょっとですので、

市販のジャムのビン大小1つずつです。

昨日漬けましたが、

今日は

少しピンク色に色づきました。

新生姜の甘酢漬け　

時間が経つにつれ、酸味がまろやかになり

一層美味しくなります。

もう少し待ってから頂きます

★レシピはこちらです⇒「新生姜の甘酢漬け」

　
私はハチミツを入れませんが、十分甘くて美味しいです。