アップルオレンジケーキと黒いお皿

22年前に建てた山荘のキッチンはとても狭いので、普段使わないものは隣室の押し入れに入れてあります。

古い電気オーブンやハンドミキサーの類もこの押し入れの中です。
今回も押し入れからゴソゴソ電気オーブンを出してケーキを焼きました。
オーブンと言っても大型のオーブントースターのようなもので、小さくて軽いので持ち運びは簡単です。ただ少々面倒ですね・・・。
さて今回のケーキは、アップルオレンジケーキ。
名前そのままのシンプルなケーキですが、ジューシーで美味しいケーキです。
オレンジの果汁とおろした皮が入っているので、焼いている間、部屋中に爽やかなオレンジの香りがいっぱい広がります。

 アップルオレンジケーキ 

生地の間にスライスした林檎が入っています（白く見えるものが林檎です）。
焼いている途中でザラメをふりますが、そんなに甘くありませんし、しっとりした生地とザラメのジャリ感が上手くマッチしています。
銀箔を散らした黒いお皿で頂きました。私が黒いお皿を作るのは初めてです。

　　　　　　　　　　　　　　使用したお皿↓　　　　　　　　　　　　　　　　　　 銀箔を散らした黒いお皿　2010.7．11制作

安曇野アートヒルズミュージアム

昨日 夫と安曇野までギターコンサートを聴きに行きました。
コンサートは午後からでしたので、午前中 「安曇野アートヒルズミュージアム」へ・・・。

 安曇野アートヒルズミュージアム 

正面玄関がある２階に「エミール・ガレ美術館」があります。

同じようにガレの作品を展示している北澤美術館が諏訪湖畔にありますが、そちらと較べるとかなりこじんまりとしています。

「我が根元は森の奥にあり」というガレの言葉が書かれた入口から入って行くと、ガレの世界がひっそりと続いています。簡単ですが作品の技法の説明などもあり、興味深いものでした。

その他、建物の中にはとんぼ玉やフュージング等のワークショップがあり、その時、小学生くらいの女の子が吹きガラスの体験をしていました。時間があれば私もやってみたかったですね。

またアートヒルズミュージアムのかなりの部分を占めるショップには、様々な魅力的なガラス製品が数多くあり、見るだけでも楽しめます。

その中で手ごろな値段のものを2組買って来ました。

その一つがペアのオールドファッショングラスです。サンドブラストで大ぶりな花が描かれています。

 オールドファッショングラス　左＝黒　　右＝暗い紫

もう一組はフランス製のグラス。アイスクリームなどを入れるのに丁度好さそうです。これは気楽に使えるお値段です。

 ぽってりした可愛いグラス 

絵付け皿

今回はお皿に模様を描いてみました。
お皿を作ってから絵の具を塗り、もう一度焼成します。

↓これは白い絵の具を塗って模様をつけたものです。

 

こちらは無色透明ガラスとグレーのガラスにに若草色の絵具を塗って模様を書きました。

 
どちらもガラスの裏側に絵具を乗せていますので、食器として使えます。

豆皿

小さなガラス皿を2枚、実験のつもりで作りました。
黒いミニガラスは無色透明ガラスの上に、白いミニガラスは透明ガラスの下に置き、全体にガラスのチップを散らして焼いてみました。
どちらが綺麗にフュージングできるかな？と思ったのですが、白いミニガラスの上に透明ガラスを乗せた方は空気が入って泡が出来てしまい、出来栄えはよくありませんでした。　
また、透明ガラスの部分は1枚ガラスなのでいつものお皿より薄くなり、食器としては不向きかな？と思います。




それで、普段使いのピアスなどをちょっと置いたり、拾ってきたドングリを乗せたりしています。







 

胡桃入り落花生味噌

今年 夫が初めて落花生を栽培しました。（→Poran「落花生」をご覧ください）
先日収穫して、すぐ塩ゆでにしました。これがほんのり甘くていくらでも食べられるのです。
これは生落花生が手に入るから出来ることですので、来年も是非栽培して欲しいと思っています。
そして、mamepanさんの「落花生味噌＊胡桃入り」　がとても美味しそうだったので、早速作ってみました。

  胡桃入り落花生味噌

生落花生を煎るのに思った以上に時間がかかってしまいましたが、コクのある甘い味噌ダレが香ばしい胡桃や落花生とよく合っていて、とても美味しい落花生味噌が出来上がりました。
お味噌の違いか、mamepanさんのより色が濃くなりましたが、また作ってみたいと思います。
mamepanさん、有難うございました♪

フルーツケーキ2種

久しぶりにフルーツケーキを2種類焼きました。ダークフルーツケーキと軽めのフルーツケーキです。
ダークフルーツケーキには、半年以上前にレーズン、オレンジピール、ドライクランベリー、クルミなどをラム酒とブランデーに漬け込んでおいたものを使用します。

 大好きな胡桃やアーモンドをトッピング。

 洋酒に漬け込んだ レーズン、オレンジピール、クランベリー、胡桃等が入ってます

ダークフルーツケーキは1～2週間以上寝かせたほうが美味しいので、焼きあがった後、ブランデーを塗ってラップをして置いておきます。

   ブランデーを塗って・・・

ダークフルーツケーキよりもっと軽く焼き上げたパウンドケーキ（フルーツケーキ）も焼きました。

洋酒に長く漬け込んだドライフルーツではなく、そのままのドライフルーツを少量入れます。今回はドライのイチジク、あんず、クランベリーとブランデー大さじ1を入れました。

これは2，3日置いて食べます。オレンジキュラソーのコアントローを少し塗ってみました。

   こちらも胡桃とアーモンドをトッピング

あんずやクランベリーの甘酸っぱさ、イチジクのじゃりじゃりした食感と甘さ、上にのせた胡桃とアーモンドの香ばしさが美味しいケーキです。

  ドライイチジク、あんず、クランベリー入り

山荘の小さな古い電気オーブンでもフルーツケーキが焼けたので、これからいろいろ楽しめそうです。

ドライハーブ

収穫したハーブをドライにして、ハーブの本を参考にサシェを作りました。

  ドライにしたハーブは乾燥剤と一緒にビンに入れて保管

まずはアロマハンガーです。
お茶パックにラベンダーを詰め、それをブルーのオーガンジーの袋に入れてハンガーに吊るします。いい香りが衣服に移ります。

 
 ラベンダーを入れて・・・

同じように作ったピンクの袋の中は、ラベンダー、タイム、ミントです。
タイムやミントには防虫効果があります。

  ラベンダー、タイム、ミント入り

次はセージ、ラベンダーを入れた防虫サシェです。
先を細くした形にすればシューキーパーにもなります。セージは防虫、抗菌、脱臭効果があります。

  お茶パックにドライハーブを入れてから袋に入れました

 セージ、ラベンダーの防虫サシェ