2017年10月19日木曜日

散りゆく紅葉とオレンジケーキ

このところ雨が続き、今日も朝から冷たい雨が降っています。

そんな中、昨日は久しぶりの青空で、
散歩をしていると気分がスカッと晴れやかになりました。
道には赤や黄色の落ち葉が広がり、秋も終わりに近づいていることを告げています。

落ち葉の絨毯・・・綺麗です 2017.10.18


葉が随分落ちてしまいました・・


久しぶりの晴天でランディも気持ちよさそうでした。

ランディ、晴れて良かったね^^


私はステンドグラス作業が終わり、ホッとしています。
2週間ほど前に焼いたオレンジケーキで気分転換です。

私は柑橘類が大好きで、
ケーキ類でもオレンジケーキのレシピを見つけると
どうしても作ってみたくなります。
レシピを眺めながら、簡単で美味しそうか、想像します。
お料理のレシピもそうですが、大体この勘は当たります。

以前も「セビラン」というオレンジケーキを焼きましたが、
それはジューシーでとても美味しいケーキでした。
今回のものはまた少し違います。

半分にカットしたオレンジを並べて焼きます


オレンジのしぼり汁とお砂糖で煮たオレンジ約1個分を飾りに使い、
その煮汁にオレンジキュラソーを加えたシロップを焼きあがったケーキに塗ります。

中身には
オレンジキュラソーに漬けたオレンジピール(今回はオレンジミンス)、
すり下ろしたオレンジの皮を入れますので、オレンジの風味がたっぷりです。



生地の目が細かくなめらかでとても美味しいケーキです。
焼いている間のオレンジの香りがたまりません。
これは角型で焼いて半分冷凍しておきました。

今日はそれを室温で解凍して頂きました。


2017年10月9日月曜日

別荘地の紅葉

私は先週1週間のうち5日間を東京で過ごしてきました。

孫娘の幼稚園運動会の予行練習を見学したり、
本番の日の子守り等々です。

雨のため8日に順延された運動会は
真っ青に晴れた絶好の運動会日和のもと行われました。
次男の長女である孫娘は年少組で、
彼女にとって初めての運動会ですが、
一生懸命頑張って楽しんだようです。

私は昨夜蓼科に戻って来ました。
蓼科もこの三連休は初日こそ夜に少し雨が降ったものの
行楽にぴったりの連休となったようです。

今日は暖かい穏やかな一日で散歩をしていても空気が心地よく、
美しい紅葉は目を楽しませてくれます。

別荘地の紅葉~もうすぐ葉が落ちてしまうでしょう 2017.10.9





もみじも真っ赤に染まっています


自然の色は本当に綺麗です


次男夫婦から
お土産にと「くりどら」を貰いましたので
早速今日頂きました。

恵那川上屋の「くりどら」


中の栗あんがクリーミーで
もっちりした生地と良く合う美味しいどら焼きです^^

クリーミーな栗あんです


さぁ明日から私は
ステンドグラス作業の続きに専念します。