2009年7月21日火曜日

ラディッシュのピクルス

夫が植えたラディッシュがどんどん大きくなり、間引きを兼ねて収穫しています。
間引きした小さいものやいびつな形のラディッシュをぬか漬けにしたり、ピクルスにしてみました。
夫にはピクルスの方が好評でした。



このピクルス液は酢、水、砂糖、塩、ローリエ、黒粒コショウだけのシンプルなものです。


小粒なので一口でがぶり。お酒のおつまみにもよいようで・・・。

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