自家製ツナ

ツナの缶詰はあると便利なものですので、

自分でもツナ（まぐろの油漬け）を作ってみました。

とても簡単で、しっとり柔らかく大変美味しいです(^_-)-☆

そのまま頂いても良いですし、

サイコロ状にカットしてサラダに混ぜてもOK。

薄切りしたズッキーニの上にツナをのせてみました・・タイムを一枝添えて

まぐろ（さく）250g 両面に塩小さじ1を振って約10分おき、

水気を拭いてフライパンに入れます。

１片分の薄切りにんにく、庭で採ったタイムを枝ごと2本ほど加え、

オリーブオイルと菜種油などを100㏄ずつ入れ、

ごく弱火で加熱。

途中一度裏返して15～20分で出来上がりです。

オイルにつけた状態で密閉して冷蔵庫で約1週間保存できます。

★まぐろはめばちまぐろなど安いもので充分です。

フライパンでオイル煮します

そしてもう1品。

いつものカプレーゼ（トマトとモッツァレッラチーズのサラダ）を
串に刺して食べやすくしてみました。
オリーブオイル、塩、コショウに自家製ドライオレガノを使い、
ピンクペッパーを散らしました。
庭のバジルも一緒に・・

今回のモッツァレッラチーズは一口サイズの丸いチェリータイプです。

カプレーゼ・・・夫の畑のミニトマトを使っています

今の私は、
「簡単で美味しい」が一番です。