セビラン

昨日は急に肌寒くなり、一日中フリースを着て過ごしました。
午前中雨の中、用があって富士見町の方まで行きましたので、
本屋に寄ったり、原村の自由農園に寄ってきました。
自由農園のレストラン808（やおや）はちょうど昼時でしたので、
人がいっぱいで順番待ちです。
空いていたら食べていこうかしら？と思っていたのですが、
待つのが嫌いな夫に合わせて次回にすることにしました。

午後には雨が上がり、ランディの散歩ができました。
空気が冷たく頬がひんやりします。
ロングのしっかりしたコートを着て散歩している方もいて、ちょっと吃驚しましたが、
山の中は気温だけはすっかり秋です。
母屋の暖房をする日も近いことでしょう。

今日は天気予報通り、少し暖かくなりました。

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先日フルーツを使ったケーキが食べたくて
セビラン（オレンジケーキ）を作りました。

オレンジ1個の果肉と果汁、皮が入っている
とても風味豊かで美味しいケーキです。

レシピではアイシング（粉砂糖+オレンジジュース）をかけるようになっているのですが、
アイシングは甘すぎるのでは？と思い、
ケーキの半分にアイシング、
残り半分にはザラメをふってみました。

セビラン　（オレンジケーキ）　

下の写真、
手前がアイシングをかけたもの、
後ろがザラメをふったものです。
私にはアイシングはやはり甘すぎて、ザラメの方が好きです。
夫はアイシングの方がいいと言っていましたので、
両方の味を作って正解でした・・・

「セビラン」　カットしたもの（オレンジの果肉が見えます）

以前作ったアップルオレンジケーキと似ていますが、
アップルオレンジケーキで使用するオレンジは1/2個ですので、
セビランの方はオレンジを倍使っていることになります。

オレンジを3個使うオレンジケーキがあり、
とてもしっとりジューシーで大好きなケーキです。
次回はこのオレンジ3個のケーキを焼いてみようと思います。