ニンジンのポタージュ

9月になってよく雨が降ります。

今日は朝から一日中しっかり雨が降っています。

午前中畑に行った夫によると、
標高1,000mの畑はお昼近くまで雨が降っていなかったとか・・・・

山とはお天気が違うようです。

雨がよく降ります・・・2013.9.8

この雨のため、ランディは可哀想にお散歩なしです。

雨を眺めるランディ・・・2013.9.8

今日畑で採ってきたニンジンでポタージュを作りました。
去年のニンジンは色がとても濃いオレンジ色だったのですが、
今年のニンジンは
薄いオレンジ色で味も淡泊です。

ポタージュを作りましたら、コーンポタージュのような色になりました。
実際は写真よりもっとオレンジ色ですが、
やはり少し黄色味がかっています。

にんじんのポタージュ（時なし五寸にんじん）　2013.9.8

このポタージュは

子供たちが小さい頃よく作ったもので、今回久しぶりに作りました。

昔はニンジン嫌いの子供が多かったように思いますが、

最近では好きな野菜の8位とか。。。

これはニンジンの品種改良が進んだおかげで、

独特の香りが減り、甘みが増したため、

クセがなくなって食べやすくなったからだそうです。

このポタージュは

NHK「きょうの料理」の昔のレシピで、

玉ねぎとベーコンを少し入れ、

お米を一緒に入れてとろみをつけます。

くせがなく、体にもいい美味しいポタージュです。